トレーサビリティ

みなさんはトレーサビリティという言葉を聞いた事はあるだろうか。食品製造・加工会社で働いている人は聞いたことがある言葉だと思うが、そうでない人は聞いたことがない人もいるかもしれない。水産物に関して日本ではトレーサビリティの導入が進んでいないの...