みなさんこんにちは！MUSHI-KUNです＾＾
最近は日が短くなり涼しい日も増えてきましたね＾＾。もう10月。もうすっかり秋ですね〜。まあ今年は9月も暑かったのでやっと秋が来たって感じですかね笑
ところで皆さん、秋と言ったら食欲の秋ですが秋の食べ物と言ったら何を思い浮かべますか？栗、松茸、サンマ、サツマイモ？いえ、僕だったらこう答えます！「どんぐり」です！
えー！？と思う方もいるかもしれません。でも実はどんぐりはナッツの仲間なんです。分類としては栗に近いですね。そして他のナッツ類に比べ比較的低カロリーな上、栄養価も高いスーパーフード！抗酸化作用なども期待できる健康に良い食材なのです！どんぐりの栄養価や効能について書いた記事もありますので良ければ見てみてください＾＾今回は実食編です！
https://mushikun.com/実はスーパーフード！？縄文時代の主食どんぐり/shoku-tabi-zakki/
食べられるどんぐり！
どんぐりにもたくさんの種類があります。どんぐりには食べられるものと食べられないものがあります。厳密に言えばアクが多くてアクぬきをしなくては食べることが出来ないどんぐりが多いのです。悪が少ないどんぐりとして、マテバシイとスダジイがあります。今回はマテバシイを食べようと思います！
こちらが「マテバシイ」のどんぐりになります！マテバシイの木は公園によく植えられているのでこのどんぐりを見たことある人は多いと思います！
マテバシイ
ブナ科マテバシイ属に属する常緑高木。日本の固有種で九州南部から南西諸島に自生する。関東以南では薪や炭を作るために植栽。街路樹や公園樹、生垣としても利用されることから、本土でも普通に見ることができ、野生化したものも多く見られる。
調理開始！
早速調理をしていきます。用意するものはフライパンとどんぐりのみ！油は使いません！
熱したフライパンにどんぐりを入れ、殻にヒビが入るまで炒っていきます。
火が通ると綺麗に殻が縦に割れます。
たまにポップコーンのように破裂するのでフライパンに蓋をすることをお勧めします。
完成！
全てからが割れたら殻を手でむいていきます。
硬そうですが意外と簡単に向くことが出来ます。栗と違い渋皮が身ではなく殻についているので渋皮を剥く手間がありません！
からを剥くとこんな感じ！ピーナッツみたいな見た目？になります！
そのお味は？ほんのり甘い！栗に近い味です！食感は少し噛み応えがある感じです。素朴な味ですが僕はとても好きな味でした！
ちょっとしたおやつやおつまみ、炊き込みご飯にもむいているかもしれません。もちろんクッキーなどお菓子の材料やトッピングにも良いと思います。
ということで今回はどんぐりを実際に食べてみました！結果、栗のような味で美味しかったです！健康にも良さそうなので普段の食事に取り入れるのもいいかもしれません。また、どんぐりのアレンジレシピなど作れたらいいと思っています＾＾
今日はこの辺で！
それでは✋
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